İşlem adımları
- Biberlerin ön işlemi: Öncelikle biberlerin neminin azaltılması ve daha sonraki ekstraksiyonun kolaylaştırılması için 50-60 santigrat derecede 8-12 saat kurutulması gerekmektedir.
- Ezme ve Süzme: Kurutulmuş biberlerin öğütücüden geçirilmesi ve toz biberin inceliğinin 20 mesh'den az olması için süzülmesi gerekir.
- Tartım Yerleştirme: Uygun miktarda kırmızı biberi tarttıktan sonra bir ağa koyup ekstraksiyon tankına yerleştirin.
- Çıkarma contası: Çıkarma tankı kapatılmış ve çıkarmaya hazırdır.
- Vakum - çözücü iletimi: Ekstraksiyon sistemi uygun bir sıcaklığa ısıtılır ve vakumlanır, ardından n-bütan gibi bir çözücü verilir.
- Alt kritik ekstraksiyon: Ekstraksiyon, belirli bir sıcaklık (100 ~ 160 derece), basınç (0 ~ 3,0mpa) ve sürede (35-45 dakika), 110-130r/dak karıştırma hızı korunarak gerçekleştirilir.
- Çözelti ayırma: Ekstraksiyondan sonra, ekstraksiyon sıvısı ayırma işlemi için ayırma tankına yerleştirilir.
- Basınç düşürme geri kazanımı: Ayırma tankı ekstraksiyon tankından ayrıldıktan sonra basınç 0.01mpa'ya düşene kadar basınç düşürme ve solvent geri kazanımı gerçekleştirilir.
- Geri Dönüşüm: Çözünme tamamlandıktan sonra çözücü sıkıştırılıp yoğunlaştırılarak geri dönüştürülür.
- Düşük sıcaklıkta muhafaza: Çıkarılan kapsaisin ham ürünü düşük sıcaklıktaki bir buzdolabında saklanır.
Alt kritik çıkarma sürecinde,sıcaklıkve basınç kontrolü, yaban turpu ekstraksiyon verimliliği üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Örneğin, ekstraksiyon oranı 115 derece C ve 0.15mpa'da en yüksek olabilir. Sıcaklık çok yüksek olduğunda, örneğin 140 derece C, yaban turpu ayrışmasına yol açabilir ve ekstraksiyon oranı düşer.